Türk mutfağının en sevilen et yemeklerinden biri olan saç kavurma, sac tavasında pişirilen yumuşacık etleri ve nefis baharatlarıyla damakları şenlendiriyor! Pratik yapımı ve lezzetiyle sofralarınıza şölene dönüştürecek işte en iyi saç kavurma tarifi!
Saç Kavurma İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı doğranmış dana veya kuzu eti
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 adet büyük kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay bardağı sıcak su (isteğe bağlı)
Saç Kavurma Nasıl Yapılır?
- Eti Pişirin: Sac tavayı iyice ısıtın, tereyağını ekleyin ve kuşbaşı doğranmış etleri tavaya alın. Yüksek ateşte mühürleyerek suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Soğan ve Biberleri Ekleyin: Yemeklik doğranmış kuru soğanı ve biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin. Soğanlar yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- Domates ve Baharatları Katın: Kabukları soyulmuş ve doğranmış domatesleri ekleyin. Baharatları ilave edip tüm malzemeleri karıştırın.
- Lezzeti Artırın: Etin sertliğine göre yarım çay bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirmeye devam edebilirsiniz.
- Servis Önerisi: Saç kavurmayı sıcak olarak servis edin. Yanına pilav ve lavaş ekleyerek tam bir lezzet şöleni oluşturabilirsiniz.
Saç Kavurmanın Püf Noktaları
- Etin yumuşak olması için mühürleme işlemini yüksek ateşte yapmalısınız.
- Daha aromatik bir tat için pişirmenin son aşamasında kekik ekleyebilirsiniz.
- Kullanacağınız etin kaliteli ve sinirsiz olması yemeğin lezzetini artıracaktır.
Bu muhteşem saç kavurma tarifini deneyin ve sofralarınıza lezzet katın!Source link