Banana Bread (Muzlu Ekmek, Kek) Tarifi
Malzemeler
- 2 adet olgun muz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı esmer veya beyaz toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı ceviz
- 1 çay bardağı bitter damla çikolata
Hazırlanışı
Öncelikle muzları yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra bir çatalla eziyerek püre haline getirelim. Ardından, tarçın, vanilin ve kabartma tozunu muzun içine ilave edip, bir yemek kaşığı ile karıştıralım.
Başka bir kapta, 1 su bardağı toz şeker ve 2 adet yumurtayı bir çırpıcıyla çırpalım. Tereyağını bir tavada eritelim ve ılık haldeki tereyağı ile ezdiğimiz muz karışımını bu karışıma ekleyip iyice karıştıralım.
2 su bardağı unu eleyerek ekleyelim ve çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.
Sonrasında, 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz ve damla bitter çikolataları da karışıma katıp, çırpıcıyla karıştıralım.
Kek kalıbını yağlayalım.
Fırını önceden 175 dereceye ısıtalım.
Kek kalıbını önce 20 dakika boyunca 175 derecede pişirelim, ardından sıcaklık 160 dereceye düşürüp pişirmeye devam edelim.
Piştikten sonra kürdan veya çatalla test ederek, kekin pişip pişmediğini kontrol edebiliriz.
Özellikle evdeki olgunlaşmış muzları değerlendirmek için mükemmel bir tariftir.
Deneyecek olanlara afiyet olsun.