Günün en önemli öğünü olan kahvaltı, sadece tok tutmakla kalmaz; enerji seviyesini, odaklanmayı ve metabolizmayı da doğrudan etkiler. Peki, sağlıklı bir kahvaltı tabağı nasıl olmalı?
Beslenme uzmanlarına göre ideal bir kahvaltı tabağında protein, sağlıklı yağ, lif ve kompleks karbonhidrat dengeli bir şekilde yer almalı. Abur cubur ya da şekerli gıdalar yerine doğal, işlenmemiş besinler tercih edilmeli.
Örnek Sağlıklı Kahvaltı Tabağı
1 adet haşlanmış yumurta veya az tuzlu beyaz peynir
5-6 adet zeytin (tuzsuz veya az tuzlu)
1 dilim tam buğday ekmeği
Mevsimine göre domates, salatalık, biber
1 tatlı kaşığı zeytinyağı gezdirilmiş avokado dilimleri
1 porsiyon meyve (elma, portakal veya 2-3 dilim karpuz)
Şekersiz bitki çayı veya limonlu su
Kaçınılması Gerekenler
İşlenmiş sucuk, salam, sosis
Şekerli reçel ve çikolata kremaları
Beyaz ekmek veya kızartılmış hamur işleri
Paketli meyve suları
Uzman Uyarısı
“Sabah kahvaltısında protein ve lif ağırlıklı beslenmek, gün boyunca kan şekerini dengede tutar ve ani açlık krizlerini önler,” diyor Diyetisyen Zeynep Kaya.
