Kış aylarının vazgeçilmezi ve şifa kaynağı Ekşili Sarımsaklı Tavuk Çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunuyor. İçerisindeki tavuk, sarımsak ve limon suyu ile bağışıklık sistemini güçlendiren bu çorba, pratik hazırlanışıyla da dikkat çekiyor. İşte adım adım tarifi:
Malzemeler:
2 adet tavuk baget
6 su bardağı su
1 çay bardağından biraz az tel şehriye
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 iri diş sarımsak
1 limonun suyu
Tuz
Yapılışı:
Tavuk bagetleri 6 su bardağı su ile düdüklü tencerede haşlayın. Suyunu ayırın ve tavukları didikleyin.
Tencereye tereyağını ve sıvıyağı alıp kızdırın. Şehriyeyi ekleyip kavurun.
Kavrulan şehriyeye unu ekleyip karıştırarak birkaç dakika kavurmaya devam edin.
Ayırdığınız tavuk suyunun yarısını ekleyip karıştırın, ardından kalan tavuk suyunu da ilave edin.
Didiklediğiniz tavukları ve tuzu ekleyip ara ara karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
Limon suyu ve ezilmiş sarımsağı ekleyin, 5 dakika daha pişirip çorbanızı servis edin.
