Ekoloji

Dersim Dağlarından Gelen Şifa: Endemik Tek Dişli Sarımsak

Türkiye’nin zengin florası içinde özel bir yere sahip olan Dersim sarımsağı (Allium tuncelianum), sadece lezzetiyle değil, endemik yapısıyla da dikkat çekiyor. Özellikle Munzur Dağları’nın eteklerinde, Ovacık ve Pülümür ilçelerinde doğal olarak yetişen bu sarımsak türü, tek dişli yapısı ve hafif aromasıyla diğer sarımsaklardan ayrılıyor.

Tek dişli sarımsak, Liliaceae familyasına ait olup, Türkiye’de bulunan yaklaşık 170 Allium türünden biridir. Bu türlerin yaklaşık %40’ı endemik olup, Dersim sarımsağı da bu özel türler arasında yer alır . Tek dişli yapısı ve beyazdan mora çalan çiçek salkımlarıyla tanınan bu sarımsak, bölge halkı tarafından hem mutfakta hem de geleneksel tıpta kullanılıyor.

Bilimsel Çalışmalar ve Koruma Çabaları

Tek dişli sarımsağın kültüre alınarak üretiminin yapılabilmesi için tohumlarındaki çimlenme sorununun ortadan kaldırılması gerekmektedir. Bu amaçla yapılan bir çalışmada, sarımsağın tohumlarının in vitro koşullarda çimlendirilmesi ve çoğaltılması üzerine GA3 uygulamalarının etkileri incelenmiştir. Araştırmada en iyi çimlenme, 0.5 mg/l GA3 uygulamasında %33.34 oranıyla elde edilmiştir. Ayrıca, en yüksek sürgün sayısı (5 adet) 0.5 ile 1 mg/l GA3 içeren ortamlarda gözlemlenmiştir .​

Geleceğe Taşınan Miras

Tek dişli sarımsak, sadece bir tarım ürünü değil, aynı zamanda bölgenin kültürel ve biyolojik mirasının bir parçasıdır. Bu değerli bitkinin korunması ve gelecek nesillere aktarılması için yapılan bilimsel çalışmalar ve yerel halkın bilinçlendirilmesi büyük önem taşımaktadır.

Doğal yapısı, benzersiz aroması ve sağlık açısından sunduğu faydalarla Dersim sarımsağı, Türkiye’nin endemik bitki zenginliğinin en güzel örneklerinden biri olarak öne çıkıyor.

Dersim Gazetesi

Recent Posts

DEM Partili Doğan’dan ‘Rojava’ açıklaması: İnsanlar nasıl isyan etmesinler?

DEM Parti Sözcüsü Ayşegül Doğan, geçici Şam hükümetinin Rojava’ya yönelik saldırılarını protetso edenlere yönelik polis…

4 saat ago

Resul Emrah Şahan: Kent Uzlaşısı soruşturmasında tutuklu tek belediye başkanıyım

Silivri Cezaevi’nde tutuklu bulunan Şişli Belediye Başkanı Resul Emrah Şahan, yazılı açıklama yaptı. “Bir şafak…

22 saat ago

Mersin’deki Rojava eylemine silahlı saldırı: Kobanêli bir genç katledildi

Mersin’in Tarsus ilçesinde düzenlenen Rojava’ya destek eyleminin ardından Kobanêli Baran Abdi isimli bir genç ateşli…

22 saat ago

Tuncer Bakırhan: Kürtlerin yaşadığı duygu kırılmasını görmeyenlere sesleniyorum, kırılma derinlerde ve giderek büyüyor

On dört yıl boyunca tarifi zor savaşların ateşiyle yanıp kül olan Suriye, yıkımlar hâlâ tazeyken…

1 gün ago

Şırnak’ta 7 çocuğa yönelik cinsel istismar davası: Sanık DNA raporlarına rağmen suçlamaları reddetti

Şırnak’ta 7 çocuğa yönelik cinsel istismar suçlamasıyla yürütülen soruşturma kapsamında hazırlanan iddianame, Şırnak 3. Ağır…

1 gün ago

Devlet Bahçeli: DEM Parti heyeti, Abdullah Öcalan’ın dokuttuğu kilimi hediye etti. Kilime, ’27 Şubat 2025 Barış ve Demokrasi Kilimi’ adını veriyorum

MHP Genel Başkanı Devlet Bahçeli, DEM Parti heyetinin 12 Aralık 2025'te TBMM ziyaretinde Abdullah Öcalan…

2 gün ago