Doğu’nun kadim şehirlerinden biri olan Elazığ, yalnızca tarihi ve kültürel zenginliğiyle değil, kendine has mutfağıyla da dikkat çeker. Et, tahıl ve süt ürünlerinin bolca kullanıldığı Elazığ mutfağında yaklaşık 150’ye yakın geleneksel yemek çeşidi bulunur. Sabah, öğle ve akşam öğünlerinin yanı sıra; kuşluk ve yatsılık gibi özel ara öğünlerde ceviz, pestil, kuru dut ve orcik gibi lezzetlerle mini bir şölen kurulur.
Harput mutfağının izlerini taşıyan Elazığ’da; Harput köftesi, kaburga dolması, pestil kavurması, kömbe, küncülü köfte, dolanger, patila ve daha nice eşsiz tat sizi bekliyor. Yolunuzu Elazığ’a düşürürseniz, vişneli dondurma, Palu tavası, tandır ekmeği, kurut, çedene kahvesi ve yöresel şaraplardan da mutlaka tatmalısınız.
Şimdi gelin, Elazığ’ın en sevilen lezzet duraklarını birlikte keşfedelim:
Serpme kahvaltının en geleneksel hali burada. Elazığ usulü gözleme olan patila, tulum peyniri, salamura kavurma ve yoğurt kaymağı gibi yöresel ürünlerle dolu bir sofra sizi bekliyor.
📍 Harput Mahallesi, Harput Yolu No:4
📞 0424 215 10 58
Tatlı peynirli ekmek (şekerli pide) Elazığ mutfağının özgün tatlarından biri. Tuzlanmış peynir, şeker ve Antep fıstığı ile hazırlanan bu lezzet, sabahınıza tat katacak.
📍 Sürsürü Mahallesi, Elazığ Caddesi No:4
📞 0424 241 61 97
Harput köftesi, kömbe, sırın ve dolanger tatlısı gibi Elazığ’a özgü pek çok yemek burada bir arada. “Günün menüsü” seçeneği ile çorba, pilav ve et yemeğini birlikte deneyimleyebilirsiniz.
📍 Kültür Mahallesi, Şehit İdris Doğan Caddesi No:2
📞 0424 218 87 84
Harput’a tepeden bakan bu tesiste, susamlı küncülü köfte, Balakgazi böreği, haşlanmış içli köfte ve ballı cevizli krep gibi farklı tatları bir arada bulabilirsiniz.
📍 Harput Mahallesi, Ahmet Kabaklı Bulvarı No:1
📞 0424 215 11 88
Köfteciler Sokağı’nın en bilinen durağı. Salçalı tostlanmış köfte ekmek, özellikle “yanık salçalı” sipariş verirseniz efsane olur.
📍 İzzet Paşa Mahallesi, Horasan Sokak No:1
📞 0424 212 56 13
Biberli özel sosla sunulan bonfile Elazığ’da eşi benzeri olmayan bir lezzet. Yanında sıcak tandır ekmeğiyle servis ediliyor.
📍 Harput Mahallesi, Tarihi Cimşit Hamamı, Nadir Baba Sokak No:1
📞 0424 215 10 33
Harput köftesi, kara kavurma ve sırın gibi yerel tatların yanı sıra biftek ve dana köfte de oldukça başarılı.
📍 Malatya Yolu, Çocuk Islah Evi karşısı No:3
📞 0424 248 23 35
Adana kebap, kuzu şiş ve Elazığ usulü çiğ köfte sevenlerin uğrak noktası. Yanına da bir bardak şalgam almayı unutmayın.
📍 Harput Mahallesi, Kavaklı Bulvarı No:38
📞 0424 215 11 76
Kebap ve dönerin en taze halini bol salata eşliğinde servis eden nezih bir mekan.
📍 Çarşı Mahallesi, Harput Caddesi No:6/B
📞 0424 238 38 95
Lezzetli ve besleyici Sarıkanat balığı, özellikle deniz ürünleri severlerin favorisi. Kızarmış, ızgara veya buğulama…
Günlük hayatın koşturmacasında bazen ihmal edilen ama sağlıklı bir yaşam için büyük önem taşıyan…
Yeni alınan bir ayakkabı mağazada tam oturuyor gibi görünse de, evde giyildiğinde beklenmedik bir…
Yumuşacık dokusu ve hafif aromasıyla Enginar Kalbi sağlıklı yemek arayanların gözdesi haline geldi. Peki, Enginar…
Halkların Eşitlik ve Demokrasi Partisi (DEM Parti) İmralı Heyeti üyeleri Pervin Buldan, Mithat Sancar ve…
Bebeklerin ek gıdaya geçiş döneminde hafif, besleyici ve kolay sindirilebilir çorbalara ihtiyaç duyulur. Kabaklı bebek…