Doğal aroması ve hafif ekşi tadıyla sevilen ahududu, ev yapımı marmelatlarda da ayrı bir lezzet sunar. Katkı maddesi içermeyen, doğal ve sağlıklı bir tatlı alternatifi olan ahududu marmelatı, kahvaltı sofralarınıza renk ve tat katacak. Peki, evde ahududu marmelatı nasıl yapılır? İşte adım adım tarif, püf noktaları ve faydalarıyla doğal ahududu marmelatı hazırlama rehberi…
Evde Ahududu Marmelatı Tarifi
Malzemeler:
1 kg taze ahududu
700 gram toz şeker
Yarım limonun suyu
Hazırlanışı:
Ahududuları Hazırlayın:
Ahududuları yıkayın ve suyunu süzün.
Şekerle Karıştırın:
Ahududuları geniş bir kaba alın, üzerine şekeri serpin ve 3-4 saat oda sıcaklığında bekletin. Meyvenin suyu çıkacaktır.
Pişirme:
Şekerle bekleyen ahududuları tencereye alın. Orta ateşte, ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kıvam Alma:
Marmelat koyu bir kıvama gelene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Limon Suyunu Ekleyin:
Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Bu, marmelatın hem rengini korur hem de kıvamını artırır.
Kavanozlama:
Sıcakken sterilize edilmiş cam kavanozlara aktarın. Kapağını sıkıca kapatıp ters çevirin. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra serin ve karanlık yerde muhafaza edin.
Ahududu Marmelatının Faydaları
Zengin C vitamini kaynağıdır
Antioksidan içerir, bağışıklığı güçlendirir
Sindirimi destekler
Düşük kalorili ve doğal enerji verir
