Son zamanlarda mutfakların en gözde ürünü haline gelen Airfryer, sadece kızartmalar ve közlemeler için değil, aynı zamanda kek pişirme konusunda da büyük bir popülerlik kazandı. Ancak, birçok kişi Airfryer ile kek pişirirken kabarma konusunda endişeler yaşıyor. Peki, kek Airfryer’da nasıl kabarır? İşte Airfryer’da dağ gibi kabaran havuçlu elmalı kekin sırrı!
Airfryer’da Kek Kabarması İçin İpuçları
Airfryer, aslında doğru malzemelerle kek pişirildiğinde fırın kadar başarılı sonuçlar verebiliyor. Kekin kabarması, doğru hamur karışımı ve pişirme süresine bağlıdır. Airfryer’da kek yaparken, özellikle hamur karışımındaki malzemelerin dengesi büyük önem taşır. Havuç ve elma ile yapılan bu kek, mükemmel bir dokusu ve hafifliğiyle dikkat çekiyor.
Airfryer’da Kek Yapmak İçin Gerekli Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1/2 çay bardağı toz şeker
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1 adet küçük boy havuç (rendelenmiş)
- 1 adet küçük boy kırmızı elma (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 8 adet ceviz içi (dövülmüş)
Üzeri İçin:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Kalıbı Yağlamak İçin:
- 1 tatlı kaşığı eritilmiş tereyağı
Airfryer’da Havuçlu Elmalı Kek Yapımı
- İlk olarak Airfryer’ı kek modunda çalıştırın ve ısınmaya bırakın.
- Bir tavanın içerisine rendelenmiş havuç ve elmayı alarak üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker ekleyin. Karışımı, havuçlar ve elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.
- Derin bir kabın içerisine toz şeker ve yumurtayı ekleyip şeker eriyene kadar çırpın.
- Ardından sıvı yağ ve sütü de karışıma ilave edip çırpma işlemine devam edin.
- Karışıma un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve spatula ile karıştırın.
- Soğuyan havuç ve elma rendelerini, tarçın ve dövülmüş ceviz içini karışıma ekleyin, tekrar karıştırın.
- Airfryer’ın büyük boy kek kalıbını eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve hazırladığınız kek harcını içine dökün.
- Airfryer’ın sıcak haznesine kalıbı yerleştirip, hazneyi kapatın. 15 dakika boyunca pişirmeye başlayın.
- Süre sonunda keki dikkatlice bir tabağa ters çevirin ve tekrar kalıba yerleştirip Airfryer’ı tekrar çalıştırın.
- İlk 10 dakikadan sonra, bir kürdan batırarak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkarsa, pişirme işlemini sonlandırın.
- Kek soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştirip servis edin.
Airfryer’da Kabaran Kekin Püf Noktaları
Kekin kabarması için kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olması önemli. Ayrıca, karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin; aksi takdirde kekiniz sertleşebilir. Pişirme süresine dikkat ederek, keki fazla pişirmekten kaçının. Kekinizin kabarması için hamur karışımındaki un ve kabartma tozu oranı doğru ayarlanmalıdır.
