Sağlıklı, lezzetli ve doyurucu bir ana yemek ya da yardımcı yemek arayanlar için nefis bir önerimiz var: Beşamel Soslu Ispanak Graten! Klasik ıspanak tariflerine lezzetli bir dokunuş yapan bu fırın yemeği, hem pratik hazırlanışı hem de zengin aromasıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Ispanak, beşamel sos ve eriyen kaşar peynirinin buluşması sofranıza gurme şıklığı katacak.
Ispanak Graten İçin Malzemeler
500 gr ıspanak (ayıklanmış ve güzelce yıkanmış)
1 adet orta boy kuru soğan
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Beşamel Sos İçin
3,5 su bardağı süt
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
150 gr rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alın. Üzerine sıvı yağı ilave ederek soğanları pembeleşene dek kavurun. Ardından, doğranmış ıspanakları da tavaya ekleyin. Ispanaklar hacmini kaybedip hafif sönene kadar kavurun. Ocaktan alıp kenara alın ve soğumaya bırakın.
Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Üzerine unu ekleyip, kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Ardından sütü azar azar dökerek topaklanmamasına dikkat edin. Orta ateşte karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyerek lezzetini artırın.
Ispanaklı karışıma beşamel sosu döküp güzelce harmanlayın. Karışımı fırın kabına aktarın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini bolca serpin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri nar gibi kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin. Kaşar peynir göz göz eriyip kızardığında fırından çıkarın.