Ekmeğin içindeki nem, sıcak ve kapalı ortamlarda hızla bakteri ve küf oluşumuna yol açar. Plastik poşetlerde saklamak, bu süreci daha da hızlandırır. Doğru saklama koşulları hem lezzeti hem de hijyeni korur.
1. Oda Sıcaklığında Kısa Süreli Saklama
Ekmek en iyi oda sıcaklığında, hava alabilen bir ekmek kutusunda saklanır. Ahşap veya seramik ekmek kutuları, hava akışını sağlayarak küf riskini azaltır.
2. Bez Torba Tercih Edin
Pamuklu veya keten bez torbalar, ekmeğin hava almasını sağlar. Böylece bayatlama yavaşlar ve küf oluşumu önlenir.
3. Uzun Süreli Saklama İçin Dondurma
Taze ekmeği dilimleyip buzdolabı poşetine koyarak dondurabilirsiniz. Tüketmek istediğinizde oda sıcaklığında çözdürün veya tost makinesinde ısıtın.
4. Buzdolabında Saklamayın
Buzdolabı, ekmeğin hızlı bayatlamasına neden olur. Sadece çok sıcak havalarda kısa süreli olarak saklamak mantıklıdır.
5. Ekmek Fazlaysa Parçalara Ayırın
Büyük ekmekleri parçalara bölüp ayrı ayrı paketleyin. Böylece sadece ihtiyacınız kadarını çözdürüp tüketebilirsiniz.