Categories: Tanıtım

İncir Pekmezi Nasıl Yapılır?

İncir Pekmezi özellikle Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak tüketilen, tatlı ve besleyici özellikleriyle bilinen geleneksel bir üründür. Doğal şekerler ve besin değerleriyle zengin olan incir pekmezi, vücudu canlandırmak, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sindirimi desteklemek için harika bir seçenektir. Peki, incir pekmezi nedir, nasıl yapılır ve sağlığa faydaları nelerdir? İşte incir pekmezi

İncir Pekmezi Nedir?

İncir Pekmezi olgunlaşmış incirlerin suyu ile yapılan bir pekmez türüdür. Yüksek enerji değeri, bol miktarda lif ve mineraller içeren bu pekmez, doğal tatlandırıcı olarak da kullanılabilir. İncir pekmezi, aynı zamanda içerdiği vitamin ve minerallerle de bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklere sahiptir.

İncir Pekmezi Nasıl Yapılır?

İncir pekmezi yapmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

Malzemeler:

1 kg taze incir

1 litre su (gerektiği kadar)

1 çay bardağı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İncirleri Hazırlayın: İncirleri yıkayın ve sap kısımlarını temizleyin. Ardından incirleri küçük parçalara ayırın.

Haşlama İşlemi: Doğradığınız incirleri bir tencereye koyun ve üzerine su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 45 dakika kadar kaynatın. İncirler yumuşadığında suyun biraz buharlaşması için birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin.

Süzme: Haşlanmış incirleri bir süzgeçten geçirerek, ince bir püre haline getirin. Elde ettiğiniz sıvıyı tekrar tencereye alın.

Pekmezleşme: İncir suyu, kısık ateşte, karıştırarak kaynatılmaya devam edilir. Bu işlem yaklaşık 2-3 saat sürebilir. Pekmez kıvamına gelene kadar kaynatmaya devam edin.

Şeker Ekleyin (isteğe bağlı): Eğer tatlı olmasını istiyorsanız, kaynamaya devam eden pekmeze bir çay bardağı şeker ekleyebilirsiniz. Şeker eklemek tamamen isteğe bağlıdır, çünkü incir zaten doğal şeker içerir.

Saklama: Pekmez kıvamına geldikten sonra sıcak sıcak temiz bir kavanoza dökün. Soğuduktan sonra serin bir yerde saklayabilirsiniz.

İncir Pekmezi Faydaları

Zengin Besin Değeri: İncir pekmezi, yüksek miktarda lif, potasyum, demir, kalsiyum ve C vitamini içerir. Bu da onu sağlıklı bir besin kaynağı yapar.

Sindirim Sistemi Sağlığı: İncir pekmezi, sindirim sistemi üzerinde olumlu etkiler yaparak kabızlık sorununu çözmeye yardımcı olabilir.

Bağışıklık Sistemi: İçerdiği antioksidanlar ve C vitamini sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu hastalıklara karşı korur.

Enerji Verici: Yüksek şeker içeriği ile doğal bir enerji kaynağıdır ve yorgunluğu giderir.

Kalp Sağlığı: İncir pekmezi, kalp sağlığını destekleyen potasyum açısından zengindir.

 

Dersim Gazetesi

Recent Posts

Komisyonda hak savunucuları ve anneler dinlenecek

Çözüm süreci kapsamında Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde (TBMM) kurulan komisyonun toplantı programı belli oldu. Komisyon,…

5 saat ago

Diyanet kadınların miras hakkını hedef aldı

Diyanet’in Cuma hutbesinde, kadınların Medeni Kanun’a göre miras talep etmesi ‘kul hakkı’ sayıldı Diyanet İşleri…

6 saat ago

CHP Lideri Özel’den Beyoğlu Belediye Başkanı İnan Güney’in Gözaltına Alınmasına Sert Tepki

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) yönelik soruşturma kapsamında Beyoğlu Belediye Başkanı İnan Güney’in de aralarında bulunduğu…

6 saat ago

Pestisit zeka geriliğine ve otizme neden oluyor

Tarımsal üretimde kullanılan kimyasallar diğer ismiyle pestisit, sebzeden meyveye ürünleri birçok zararlıya karşı korusa da…

6 saat ago

Yoksulluk sınırı 88 bin TL’yi geçti

Büro Emekçileri Sendikası Araştırma Kurumu (BES-AR), 2025 yılı Ağustos ayı açlık ve yoksulluk verilerini kamuoyuyla…

6 saat ago

Beyoğlu Belediye Başkanı İnan Güney gözaltına alındı

İstanbul Büyükşehir Belediyesine (İBB) yönelik yolsuzluk soruşturması kapsamında aralarında Beyoğlu Belediye Başkanı İnan Güney'in de…

13 saat ago