Bağışıklık Sistemi ve Alerji Uzmanı Prof. Dr. Ali Kutlu, Kurban Bayramı vesilesiyle yurt genelinde kırmızı et kullanımının artacağına dikkat çekerek şu ifadeleri kullandı: “Kurban Bayramı’nda etin dinlendirilmeden kısa sürede tüketilmesi, Alpha gal hassasiyeti bulunan bireylerde tepki oluşma olasılığını da yükseltiyor.”
Bayram Sofrasında Gizli Tehlike
“Alpha gal sendromu olarak adlandırılan kırmızı et hassasiyetine, çoğunlukla Orta ve Doğu Karadeniz Bölgeleri’nde daha sık rastlıyoruz. Bu alerjene bağlı belirtiler hafif seviyede olabileceği gibi, ciddi tablolara da neden olabiliyor. Bazı vakalarda etkileri 12 saat sonra bile kendini gösterebiliyor” dedi.
Medical Park Ordu Hastanesi Bağışıklık Sistemi ve Alerji Uzmanı Prof. Dr. Ali Kutlu, yaklaşan Kurban Bayramı öncesinde Alpha gal duyarlılığına karşı vatandaşları uyararak, bu durumun bazı hallerde saatler sonra bile ortaya çıkabileceğine işaret etti.