Peynirli Tepsi Böreği İçin Gerekli Malzemeler
3 adet yufka
2 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber (damak tadına göre)
Peynirli Tepsi Böreği Nasıl yapılır?
Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
Yufkaları tepsi büyüklüğünde kesin ve ilk yufkayı yağlanmış tepsiye serin.
Bir kasede peynir, maydanoz, yumurta, süt, sıvı yağ, tuz ve karabiberi iyice karıştırarak iç harcını hazırlayın.
Yufkaların üzerine iç harcından serpiştirerek yayın ve yufkayı katlayın. Tüm yufkalar ve iç harcı aynı şekilde hazırlayın.
Böreğin üzerini kalan süt ve yağ karışımıyla hafifçe yağlayın.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika, üstü güzelce kızarana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın, mis gibi peynirli tepsi böreğiniz hazır!
Peynirli Tepsi Böreğinin Püf Noktaları
İç harcınıza sevdiğiniz yeşillikleri veya baharatları ekleyerek damak tadınızı zenginleştirebilirsiniz.
Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini nemli bir bezle örtmek faydalı olur.
Fırına vermeden önce böreğin üstüne sürülen süt ve yağ karışımı, böreğinizin daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
Peynirli Tepsi Böreğinin Faydaları
Ev yapımı peynirli tepsi böreği, hazır gıdalara göre daha sağlıklı ve doğal malzemelerle hazırlanır. Peynir ise protein ve kalsiyum açısından zengin olup, çocuklar ve yetişkinler için besleyici bir öğündür. Pratik yapımı sayesinde hem zamandan tasarruf sağlar hem de her sofraya şıklık katar.