Kahvenin eşsiz aromasıyla birleşen tiramisu, tatlı severlerin vazgeçilmezlerinden biri. İtalyan mutfağının klasiklerinden olan tiramisu, yumuşacık dokusu ve hafifliğiyle sofraların yıldızı oluyor. Peki, evde kolay tiramisu nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte adım adım tiramisu tarifi ve püf noktaları…
Tiramisu için malzemeler
1 paket kedi dili bisküvi
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
4 yemek kaşığı toz şeker
200 gram labne peyniri
1 su bardağı sıcak su
2 tatlı kaşığı granül kahve
Üzeri için kakao
Tiramisu yapılışı
Krema için: Bir tencereye süt, yumurta sarısı, un ve şekeri ekleyip çırparak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ilındığında labne peynirini ekleyin, pürüzsüz kıvama gelene kadar karıştırın.
Kahveli karışım: Bir bardak sıcak suyun içine granül kahveyi ekleyip karıştırın.
Bisküvileri batırma: Kedi dili bisküvileri kahveli suya batırıp çıkarın.
Kat kat dizme: Borcamın tabanına kahveli bisküvileri dizin. Üzerine hazırladığınız kremadan yayın. Kat kat aynı işlemi uygulayın.
Son dokunuş: En üstünü krema ile kapladıktan sonra bolca kakao serpin. Tatlınızı birkaç saat buzdolabında dinlendirin.
Tiramisu yapmanın püf noktaları
Labne peynirini mutlaka kremanın ılımasını bekledikten sonra ekleyin.
Bisküvileri kahveye batırırken fazla bekletmeyin, yoksa dağılabilir.
En az 2 saat buzdolabında dinlendirdiğinizde tiramisu daha lezzetli olacaktır.