Yayla Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 fincan pirinç (Türk kahvesi fincanı)
- 7 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yumurta
- Yarım fincandan biraz fazla un (Türk kahvesi fincanı)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Nane (isteğe göre)
Yapılışı:
- Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçleri bir tencereye alarak kaynamaya bırakın. Pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta ve un, yaklaşık 1 su bardağı su ile iyice çırpın. Bu karışımın pürüzsüz olmasına özen gösterin.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra, yoğurtlu karışımı tencereye eklerken hızlıca karıştırın. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kaynatmaya devam edin. Arada sırada karıştırmayı unutmayın.
- Çorba piştikten sonra, altını kapatın. Ayrı bir tavada tereyağını kızdırın ve üzerine nane ekleyin. Elde ettiğiniz naneli tereyağını çorbanın üzerine gezdirin.
- Çorbanın kalan kısmına da naneli tereyağını ilave edin ve karıştırarak servis edin.
Yayla Çorbası Nasıl Sunulur?
Şık bir sunum yaparak, yayla çorbanızı servis etmek oldukça kolaydır. Çorbalar kaselere alındıktan sonra, naneli tereyağını üzerine gezdirerek sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.