Balık, içerdiği yüksek kaliteli protein, iyot, D vitamini ve omega-3 yağ asitleriyle insan sağlığı açısından son derece kıymetli bir besin olarak öne çıkıyor. Uzman Diyetisyen Zülal Yalçın, balığın hem fiziksel hem de zihinsel sağlık üzerindeki olumlu etkilerine dair dikkat çeken bilgiler paylaştı.
Yalçın, özellikle yağlı balıkların omega-3 bakımından zengin olduğuna işaret ederek, “Haftada en az bir porsiyon balık tüketmek, kalp krizi ve felç riskinin azalmasıyla doğrudan ilişkilidir” dedi.
Bilimsel olarak kanıtlandı
Hamile ve emziren kadınlar için de önemli uyarılarda bulunan Uzman Diyetisyen, “Beyin ve göz gelişimi için elzem olan omega-3 yağ asitleri, anne ve bebek sağlığı açısından oldukça faydalı. Ancak yüksek cıva içeren balıklardan uzak durmak gerekir” ifadelerini kullandı.
Yaşla birlikte ortaya çıkan zihinsel gerilemeyi yavaşlatmak adına da balığın güçlü bir silah olduğuna dikkat çeken Yalçın, “Düzenli balık tüketen bireylerin beyninde, hafıza ve duygu durumunu yöneten gri madde miktarının daha fazla olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır” dedi.
Ayrıca omega-3’ün depresyonla mücadelede tek başına ya da ilaçlarla birlikte etkili olduğunu belirten Yalçın, balığın diyabet ve bazı otoimmün hastalıklara karşı da koruyucu etkisinin bulunduğunu aktardı. Çocuklarda astım riskinin azalması ve yaşlılarda görme kaybına yol açan AMD (yaşa bağlı makula dejenerasyonu) riskinin düşmesi de balık tüketiminin diğer faydaları arasında yer alıyor.