İçeriğinde gluten bulunmadığı için çölyak hastaları için de güvenlidir. Besin değerleri bakımından doyurucu bir gıda olup, kilo vermeye yardımcı olur. Yüksek miktarda protein ve karbonhidrat içerir. Adından da anlaşılacağı üzere bu ekmek mısır unuyla hazırlanır. Mısır unu, sağlıklıdır, kolesterol seviyesinin artmasına yol açmaz, saç ve cilt sağlığını olumlu yönde etkiler.
Mısır Ekmeğinin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Mısır ekmeği, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, folik asit, folat ve A, B-6 ve B-12 gibi çeşitli vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengindir. Mısır ekmeğinin ana bileşeni olan mısır unu, lif oranı yüksek tam tahıllı besinlerden biridir. Mısır ekmeği yalnızca bağırsakları düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda yüksek kan şekeri düzeylerinin dengelemesine de yardımcı olur. Mısır ekmeği, esansiyel amino asitler ve protein yapı taşları bakımından da oldukça zengindir. Bu özelliği ile hücre sağlığını destekler ve organların fonksiyonlarını düzenler.
Mısır ekmeği, karbonhidrat bakımından iyi bir kaynak olup, enerji ihtiyacını karşılar ve yorgunlukla mücadele eder. Doymamış yağ asitleri içerdiği için kolesterol seviyelerini düzenler ve kalp-damar sağlığını korur. Beyaz ekmekle kıyaslandığında, mısır ekmeği çok daha yoğun protein içerdiği görülmektedir. Ayrıca, mısır ekmeği bol miktarda lif içerdiği için, bağırsakların sağlıklı çalışabilmesi adına önemli bir besindir. Bu ekmek doğal mısır yağı içerir ve sınırlı miktarda tüketildiğinde cildin sağlıklı ve bakımlı görünmesine katkı sağlar.
B ve E vitaminleri, her gün belirli bir miktarda alınması gereken vitaminlerdir ve mısır ekmeği, bu vitaminleri bünyesinde barındırır. Magnezyum açısından zengin olan mısır ekmeği, kas spazmlarına karşı doğal bir çözümdür.
