Mutfakta çöpe gidiyor ama kullanılabiliyor: Soğan kabuklarını atmayın

Mutfakta en fazla kullanılan sebzelerden biri soğan. Yemek için iç kısmını kullanıyor, kuru kabuklarını ise çoğu zaman hiç düşünmeden çöpe atıyoruz.

Oysa soğanın kuru dış kabukları evde birkaç farklı şekilde değerlendirilebilir. Özellikle doğal renklendirme ve kompost için yeniden kullanmak mümkün.

ET SUYUNA RENK VERİYOR

Soğan kabuklarının mutfaktaki en eski kullanım alanlarından biri et ve sebze suyu hazırlamak.

Temiz ve sağlam soğan kabuklarından birkaç parça, et veya sebze suyu hazırlanırken tencereye eklenebilir. Kabuklar suya koyu, altın-kahverengi bir renk verir.

Pişirme tamamlandıktan sonra suyu süzerek kabukları çıkarın.

Burada önemli bir ayrıntı var: Küflenmiş, çürümüş veya üzerinde yoğun kir bulunan kabukları kullanmayın. Yemekte kullanacağınız kabukları önceden güzelce yıkayın.

YUMURTALARI DOĞAL YOLDAN BOYAYABİLİRSİNİZ

Soğan kabuğunun renk verme özelliğinden yumurta boyarken de yararlanılıyor.

Kahverengi veya sarı soğan kabukları suyun içerisinde kaynatıldığında suya renk bırakıyor. Haşlanmış yumurtalar bu suyun içerisinde bekletildiğinde kabukları kahverengi ve kızıl tonlara dönüyor.

Bu yöntem dünyanın farklı bölgelerinde uzun yıllardır kullanılan geleneksel yumurta boyama yöntemlerinden biri.

KOMPOSTA EKLENEBİLİR

Evde kompost hazırlıyorsanız soğan kabuklarını diğer uygun mutfak atıklarıyla birlikte kullanabilirsiniz.

Kabukları küçük parçalara ayırıp kuru yaprak, sebze artıkları ve diğer kompost malzemelerinin arasına ekleyin.

Böylece her gün çöpe giden soğan kabukları organik atık olarak yeniden değerlendirilmiş olur.

BİTKİLERE DOĞRUDAN DÖKMEYİN

İnternette soğan kabuklarının suda bekletilip elde edilen suyun çiçeklere verilmesiyle ilgili çok sayıda öneri bulunuyor.

Ancak her bitkinin ihtiyacı farklı. Soğan kabuğu suyunu bütün çiçekleri bir anda canlandıran mucizevi bir gübre gibi görmek doğru değil.

Bitkiler için kullanmanın daha güvenli yollarından biri kabukları diğer organik atıklarla birlikte komposta eklemek.

Bir sonraki yemekte soğan soyduğunuzda temiz kabukları hemen çöpe atmak yerine ayırabilirsiniz. Yemek suyuna renk vermekten komposta kadar farklı alanlarda işe yarıyor.