Doğu’nun kadim şehirlerinden biri olan Elazığ, yalnızca tarihi ve kültürel zenginliğiyle değil, kendine has mutfağıyla da dikkat çeker. Et, tahıl ve süt ürünlerinin bolca kullanıldığı Elazığ mutfağında yaklaşık 150’ye yakın geleneksel yemek çeşidi bulunur. Sabah, öğle ve akşam öğünlerinin yanı sıra; kuşluk ve yatsılık gibi özel ara öğünlerde ceviz, pestil, kuru dut ve orcik gibi lezzetlerle mini bir şölen kurulur.
Harput mutfağının izlerini taşıyan Elazığ’da; Harput köftesi, kaburga dolması, pestil kavurması, kömbe, küncülü köfte, dolanger, patila ve daha nice eşsiz tat sizi bekliyor. Yolunuzu Elazığ’a düşürürseniz, vişneli dondurma, Palu tavası, tandır ekmeği, kurut, çedene kahvesi ve yöresel şaraplardan da mutlaka tatmalısınız.
Şimdi gelin, Elazığ’ın en sevilen lezzet duraklarını birlikte keşfedelim:
Serpme kahvaltının en geleneksel hali burada. Elazığ usulü gözleme olan patila, tulum peyniri, salamura kavurma ve yoğurt kaymağı gibi yöresel ürünlerle dolu bir sofra sizi bekliyor.
📍 Harput Mahallesi, Harput Yolu No:4
📞 0424 215 10 58
Tatlı peynirli ekmek (şekerli pide) Elazığ mutfağının özgün tatlarından biri. Tuzlanmış peynir, şeker ve Antep fıstığı ile hazırlanan bu lezzet, sabahınıza tat katacak.
📍 Sürsürü Mahallesi, Elazığ Caddesi No:4
📞 0424 241 61 97
Harput köftesi, kömbe, sırın ve dolanger tatlısı gibi Elazığ’a özgü pek çok yemek burada bir arada. “Günün menüsü” seçeneği ile çorba, pilav ve et yemeğini birlikte deneyimleyebilirsiniz.
📍 Kültür Mahallesi, Şehit İdris Doğan Caddesi No:2
📞 0424 218 87 84
Harput’a tepeden bakan bu tesiste, susamlı küncülü köfte, Balakgazi böreği, haşlanmış içli köfte ve ballı cevizli krep gibi farklı tatları bir arada bulabilirsiniz.
📍 Harput Mahallesi, Ahmet Kabaklı Bulvarı No:1
📞 0424 215 11 88
Köfteciler Sokağı’nın en bilinen durağı. Salçalı tostlanmış köfte ekmek, özellikle “yanık salçalı” sipariş verirseniz efsane olur.
📍 İzzet Paşa Mahallesi, Horasan Sokak No:1
📞 0424 212 56 13
Biberli özel sosla sunulan bonfile Elazığ’da eşi benzeri olmayan bir lezzet. Yanında sıcak tandır ekmeğiyle servis ediliyor.
📍 Harput Mahallesi, Tarihi Cimşit Hamamı, Nadir Baba Sokak No:1
📞 0424 215 10 33
Harput köftesi, kara kavurma ve sırın gibi yerel tatların yanı sıra biftek ve dana köfte de oldukça başarılı.
📍 Malatya Yolu, Çocuk Islah Evi karşısı No:3
📞 0424 248 23 35
Adana kebap, kuzu şiş ve Elazığ usulü çiğ köfte sevenlerin uğrak noktası. Yanına da bir bardak şalgam almayı unutmayın.
📍 Harput Mahallesi, Kavaklı Bulvarı No:38
📞 0424 215 11 76
Kebap ve dönerin en taze halini bol salata eşliğinde servis eden nezih bir mekan.
📍 Çarşı Mahallesi, Harput Caddesi No:6/B
📞 0424 238 38 95
KCK Yürütme Konseyi Eşbaşkanı Cemil Bayık, Barış ve Demokratik Toplum Süreci’ne ilişkin değerlendirmesinde KCK’nin İmralı’yı…
Van’da 27 Eylül 2024’te kaybolan ve 15 Ekim’de Van Gölü kıyısında cansız bedeni bulunan üniversite…
Dersim’e yolu düşenlerin gezi listesine ekleyebileceği yerlerin başında Munzur Vadisi, Ovacık ve Pülümür Vadisi geliyor.…
Cumhurbaşkanı Başdanışmanı ve Cumhurbaşkanlığı Hukuk Politikaları Kurulu Başkanvekili Mehmet Uçum, Türkiye Basın Federasyonu’nda yaptığı konuşmada…
Karakoçan'da evlerinde çıkan yangında hayatını kaybettikleri sanılan Ağa ve Nimet Üykü çiftinin vurularak öldürüldüğü ortaya çıktı.…
‘Demokratik Cumhuriyet ve Barış İçin 1001 İmza’ metninin imzacılarından Ekrem Eralmaç ile Cevdet Özister, ‘Umut…